馬喰横山にある焼肉店はどのような状況にあるのかを地理的な要素を含めて紹介しています。また、テイクアウトのおすすめや無煙ロースターの登場で客層はどう変わっていったのかも気になるところです。

馬喰横山の焼肉店にいってみたいけど、高級店はどうも気が引ける、敷居が高いという方もいることと思います。このような方が気軽に焼肉を食べることができるのが、「テイクアウト」です。テイクアウトは昔、出前といわれていましたが、コロナ禍になって店内でゆっくり食事ができなくなったこともあり、一気に普及しました。同時に、バイクや自転車で配達してくれるサービスが一般化したことも後押しをしたと思われます。



テイクアウトの場合、馬喰横山の店で多く見られるのは焼肉弁当です。国産和牛を焼いたものが入っていて、リッチな気分を味わえます。牛タンやカルビも使われていることが多く、お値段もテイクアウトだからこそ出せる値段です。店側としても新規の顧客を獲得することができますし、利用する側としても気軽にランチで利用することができるため、お互いにメリットのある関係ともいえます。サービスが普及するきっかけとして、利用する側はもちろん提供する側双方にメリットがなければなりません。テイクアウトはこのどちらの条件もクリアーしているため、既に定番化されたといえます。



また、オフィスが並ぶ馬喰横山の店では、テイクアウトの弁当を会議用に利用することもあるそうです。会議の際にはいつも定番の同じような弁当になりがちだったのが、高級焼肉店の弁当になるだけでも気分が上がるといえるでしょう。